近期国际粮价维持高位震荡，韩国的常用食材价格普遍上涨。受此影响，就连一向以“物美价廉”为特点的韩国大学食堂的饭菜近来也随之涨价，引发不少学生的不满。
目前不仅是私立大学，连学费、生活费相对低廉的韩国多地的国立大学，也把食堂菜单价格上调了一到四成不等。以受到学生欢迎的五花肉盖饭为例，已经涨到了6500韩元、约合人民币34元，较上月上涨了3成。有的大学还取消了约合人民币5元的廉价早餐。
对此校方表示，其实涨价还远不足以抵消食材上涨的压力。韩国物价监测机构的最新数据显示，今年一季度韩国35种柴米油盐类生活必需品当中32种的价格都同比上涨，平均涨幅接近7%。其中，面粉、食用油、家常酱料以较大涨幅排在了前五位。
受此波及的不仅是学校的供餐体系，韩国工薪族经常光顾的小吃店也很难再亲民。据制作麻花、炸鸡块等油炸类小吃的店主介绍，他们常用的18升装豆油每桶涨到了5万韩元左右、约合人民币262元，差不多较一年前翻了一倍，对于用油量很大的商家来说，成本简直是直线上升。
在韩国，谷物和植物油的自给率都比较低，本周印度尼西亚的棕榈油出口禁令即将生效，韩国国内可能会出现豆油替代需求增长等连锁反应，进一步推高食品价格。另据研究机构预测，随着韩元走弱和海运费用增长，今年二季度韩国进口谷物的价格预计比一季度再上升10%。在当前韩国小麦、大豆等公共储备不算充裕的情况下，如何确保粮食安全已经成为一个紧迫的课题。
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